buio

Passeggiando per Londra mi imbattei nel buio

Oggi voglio raccontarvi di un pranzo a Londra, città dai mille volti, in cui tutti trovano un posto anche quando sembrano fluttuare nel buio. Capita in questa città che ci si possa sentire ovunque, in posti anche lontanissimi. Perché se è vero che la cucina tradizionale inglese ha poco di suo, è altrettanto vero che […]

biologico

Questa settimana parliamo di biologico con ”Freschette” e le sue padrone di casa

E’ un ristorante vegetariano e vegano, ma non solo. E’ un progetto di biologico fino in fondo che si concretizza e diventa ”Freschette”. Francesca Leone  e Marina Scalesse si sono incontrate lavorando insieme in una pizzeria dal carattere ”bio”.  Poi, nel 2011, ”il salto” lo hanno fatto insieme, aprendo questo loro angolo biologico in cui […]

Patrizia Di Benedetto

Oggi vi racconto della chef Patrizia Di Benedetto e di una grande passione

Nasce tra i fornelli di famiglia il grande amore per la cucina di Patrizia Di Benedetto. La chef e patron del Bye Bye Blues si racconta. Non è un caso forse che la storia professionale della chef Patrizia Di Benedetto cominci proprio in una delle località marinare più intense della Sicilia. Sto parlando di Mondello, […]

Vi racconto una mattina con lo chef Giuseppe Costa

Vi presentiamo la nostra nuova rubrica di interviste del benessere. Un bel viaggio che inizia da Terrasini per incontrare lo chef Giuseppe Costa. Arrivo a Terrasini, località balneare in provincia di Palermo, in una giornata piovosa. Entro all’interno del ristorante “Il Bavaglino” dello chef Giuseppe Costa ed é subito contrasto: il ‘total white’ interrotto da un […]

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